Erwtensoep

Dit is eigenlijk niet per se een speciaal koemelkvrij recept. In erwtensoep worden normaal namelijk geen producten met koemelkeiwit gebruikt. Maar ik wilde dit recept toch graag met jullie delen.

Ik ben dol op een goede kop erwtensoep in de winter. Het liefst van die echt dikke snert. Voorheen maakte ik dit altijd klaar met verspakketten uit de supermarkt. Maar die bleven bij mij altijd wat waterig. Sinds ik daar zelf een beetje aan ben gaan sleutelen, gaat dat een stuk beter.

Toen ik mijn zoon deze soep de eerste keer voorschotelde, at hij tot mijn verbazing gelijk twee grote koppen leeg. Hij vond het ook heerlijk.

Eet smakelijk!