American pancakes
Servings: 10 pannenkoeken
Ingrediënten
- 200 ml havermelk
- 1 eetlepel natuurazijn
- 125 gram bloem
- 2 eetlepels bakpoeder
- 1 eetlepel fijne kristalsuiker
- 1 eetlepel vanille extract
- 1 ei (medium)
- snufje zout
- plantaardige boter (om in te bakken)
Instructies
- Maak een plantaardige karnemelk door de havermelk met de azijn te mengen. Laat dit zo’n 15 minuten rusten.
- Meng daarna de bloem, suiker, het bakpoeder, zout en vanille extract samen met de zelfgemaakte karnemelk.
- Voeg het ei toe aan het beslag en klop dit er goed doorheen.
- Verhit wat plantaardige boter in een pan en bak de pancakes.
- Serveer vers fruit en eventueel ahornsiroop erbij.