Onze oudste zoon is gelukkig altijd een redelijk goede eter geweest. Natuurlijk heeft hij dingen die hij liever niet eet en heeft hij avonden gehad dat zijn bordje zo de prullenbak in kon, maar meestal at hij wel goed. In de periode dat hij wat minder at, ontdekte ik deze ABC-pudding. Dankzij de cacaopoeder is het net een echt chocoladetoetje, maar dan veel gezonder.

Deze pudding is super makkelijk en dus ook redelijk voedzaam. De naam is gelijk een geheugensteuntje voor de ingrediënten: avocado, banaan en cacao. En ook de hoeveelheden zijn best makkelijk te onthouden, namelijk 1, 2, 3…

Ik laat de pudding altijd even opstijven in de koelkast. Maar als je een wat dunnere pap wilt hebben, kan dat natuurlijk ook. Dan haal je het gewoon eerder eruit.

Eet smakelijk!